ਓਕਰਾਟੌਕਸਿਨ ਇੱਕ ਸੈਕੰਡਰੀ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟ ਹੈ ਜੋ ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਅਤੇ ਪੈਨਿਸਿਲੀਅਮ ਦੀ ਫੰਜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਗੁਰਦੇ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਓਕਰਾਟੌਕਸਿਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ।ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਫੀਡ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੀਬਰ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੀ ਜ਼ਹਿਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫੀਡ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਭੋਜਨ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਜਾਂ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ochratoxin A ਦੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ochratoxin A ਦੀ ਖੋਜ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

B&M ochratoxin ਖੋਜ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਲਮ ਲੜੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ochratoxin ਇਮਿਊਨ ਐਫੀਨਿਟੀ ਟੈਸਟਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਲਮ ਹੈ।ਕਾਲਮ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਓਕਰਾਟੌਕਸਿਨ ਨੂੰ ਸੋਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਲਮ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਲਮ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਸਿੱਧੇ HPLC ਦੁਆਰਾ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਆਰਡਰ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ