Theo thống kê, có hơn 300 loại độc tố nấm mốc được biết đến và các chất độc thường thấy là:
Aflatoxin (Aflatoxin) ngô zhi erythrenone/độc tố F2 (ZEN/ZON, Zearalenone) ochratoxin (Ochratoxin) Độc tố T2 (Trichothecenes) độc tố gây nôn/deoxynivalenol (DON, deoxynivalenol) Độc tố Fumar/Fumonisins (bao gồm Fumonisins B1, B2, B3)
Aflatoxin
tính năng:
1. Chủ yếu được sản xuất bởi Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus.
2. Nó bao gồm khoảng 20 chất hóa học có cấu trúc tương tự nhau, trong đó B1, B2, G1, G2 và M1 là quan trọng nhất.
3. Quy định quốc gia quy định hàm lượng chất độc này trong thức ăn chăn nuôi không được vượt quá 20ppb.
4. Độ nhạy: Lợn>Gia súc>Vịt>Ngỗng>Gà

Ảnh hưởng củaaflatoxintrên lợn:
1. Giảm lượng ăn vào hoặc bỏ ăn.
2. Chậm tăng trưởng và thu hồi thức ăn kém.
3. Giảm chức năng miễn dịch.
4. Gây chảy máu đường ruột và thận.
5. Gan mật to, tổn thương và ung thư.
6. Ảnh hưởng đến hệ sinh sản, hoại tử phôi, dị tật thai nhi, máu vùng chậu.
7. Năng suất sữa của lợn nái giảm.Sữa có chứa aflatoxin, ảnh hưởng đến heo con đang bú.

Ảnh hưởng củaaflatoxintrên gia cầm:
1. Aflatoxin ảnh hưởng đến tất cả các loại gia cầm.
2. Gây chảy máu đường ruột và da.
3. Gan, túi mật phì đại, tổn thương và ung thư.
4. Ăn vào ở mức độ cao có thể gây tử vong.
5. Sinh trưởng kém, năng suất sản xuất trứng kém, chất lượng vỏ trứng kém và trọng lượng trứng giảm.
6. Giảm sức đề kháng bệnh tật, khả năng chống stress và khả năng chống nhiễm trùng.
7. Ảnh hưởng đến chất lượng trứng, người ta phát hiện trong lòng đỏ có chất chuyển hóa aflatoxin.
8. Mức độ thấp (dưới 20ppb) vẫn có thể gây ra tác dụng phụ.

Ảnh hưởng củaaflatoxintrên các động vật khác:
1. Giảm tốc độ tăng trưởng và tiền thưởng thức ăn.
2. Sản lượng sữa của bò sữa giảm, aflatoxin có thể tiết vào sữa dưới dạng aflatoxin M1.
3. Nó có thể gây co thắt trực tràng và sa bắp chân.
4. Hàm lượng aflatoxin cao cũng có thể gây tổn thương gan ở gia súc trưởng thành, ức chế chức năng miễn dịch và gây bùng phát dịch bệnh.
5. Gây quái thai và gây ung thư.
6. Ảnh hưởng đến độ ngon miệng của thức ăn và làm giảm khả năng miễn dịch của động vật.

Zearalenone
Đặc điểm: 1. Chủ yếu được sản xuất bởi Fusarium màu hồng.
2. Nguồn chính là ngô, xử lý nhiệt không thể tiêu diệt được chất độc này.
3. Độ nhạy: lợn>>gia súc, gia súc>gia cầm
Tác hại: Zearalenone là chất độc có hoạt tính estrogen, chủ yếu gây hại cho chăn nuôi gia súc, gia cầm và lợn nái non nhạy cảm nhất với chất này.
◆1～5ppm: Bộ phận sinh dục lợn nái hậu bị sưng đỏ và động dục giả.
◆>3ppm: Lợn nái và lợn nái không động dục.
◆10ppm: Heo con sơ sinh và heo vỗ béo tăng trọng chậm, heo con sa hậu môn, dang chân.
◆25ppm: thỉnh thoảng gây vô sinh ở lợn nái.
◆25～50ppm: số lứa đẻ ít, heo con sơ sinh ít;vùng mu của lợn nái sơ sinh đỏ và sưng tấy.
◆50～100 giờ chiều: mang thai giả, vú to, chảy sữa và có dấu hiệu sắp sinh.
◆100ppm: Vô sinh dai dẳng, teo buồng trứng trở nên nhỏ hơn khi lấy lợn nái khác.

độc tố T-2
Đặc điểm: 1. Chủ yếu được sản xuất bởi nấm liềm ba dòng.
2. Nguồn chính là ngô, lúa mì, lúa mạch và yến mạch.
3. Có hại cho lợn, bò sữa, gia cầm và con người.
4. Độ nhạy: lợn > gia súc và gia súc > gia cầm
Tác hại: 1. Là chất ức chế miễn dịch có độc tính cao phá hủy hệ bạch huyết.
2. Gây hại cho hệ sinh sản, có thể gây vô sinh, sảy thai hoặc heo con yếu ớt.
3. Giảm lượng ăn vào, nôn mửa, tiêu chảy ra máu và thậm chí tử vong.
4. Hiện nay, nó được coi là chất độc độc nhất đối với gia cầm, có thể gây chảy máu miệng và đường ruột, loét, khả năng miễn dịch kém hơn, sản lượng trứng thấp hơn và giảm cân.